猛暑が続くこの季節、みなさんはどのように体調管理をされていますか？
気温の高さに加えて、冷房による体の冷えや食欲不振など、夏は知らず知らずのうちに体力が奪われやすくなります。
そんな時に頼りになるのが「食事による栄養補給」と「体の内側から温める食材」です。
今回ご紹介するのは、夏バテ防止にぴったりの簡単レシピ「自家製生姜漬け」。
市販の新生姜も美味しいですが、手作りすることで自分好みの味に調整できるのが魅力です。
しかも、材料はたった2つ。とても簡単に作れるのに、健康にも美容にも良い一品です。
夏の疲れを癒す食材「生姜」の効果とは？
生姜には以下のような効果があるとされています：
- 血行促進による冷え性改善
- 発汗作用で体温調整を助ける
- 抗菌作用で胃腸の調子を整える
- 食欲増進
特に、夏はエアコンの影響で体が冷えやすいため、体を温める食材としての生姜は非常に効果的です。
また、食欲がない時でもピリッとした刺激が胃を活性化させてくれます。
【簡単レシピ】自家製生姜漬けの作り方
◆ 材料（作りやすい分量）
- 生の生姜（新生姜でも普通の生姜でもOK）…適量
- 甘めのお酢（例：日本自然発酵「味わい酢」など）…生姜が浸かる量
◆ 作り方（所要時間：5分＋漬け込み時間）
- 生姜を軽く洗い、薄くスライスします（辛みが気になる場合は皮をむいてもOK）。
- スライスした生姜を保存容器に入れます。
- 生姜がしっかり浸るまで甘酢を注ぎ、軽く混ぜます。
- 冷蔵庫に一晩置いて完成！
一晩で程よい味に仕上がり、ほんのりピンク色の可愛らしい生姜漬けができあがります。
生姜漬けの活用方法｜アレンジ自由で毎日食べられる！
この自家製生姜漬けは、さまざまな料理に合わせやすく、アレンジも自在です。
- 白ご飯のお供に：シンプルながら食欲が進みます。
- お酒のつまみに：日本酒や白ワインとも相性抜群。
- 冷しゃぶやサラダのアクセントに：さっぱりとした後味で夏向きの味わいに。
- 冷やし中華や冷奴のトッピングに：香りと刺激で風味アップ。
- 肉料理の付け合わせに：脂っこさを中和し、味を引き立てます。
冷蔵保存で5〜7日ほど美味しく食べられるので、まとめて作っておくと便利です。
私のおすすめは「味わい酢」｜甘みとコクのバランスが絶妙
ちなみに私がいつも使っているのは、日本自然発酵の「味わい酢」という商品です。
ほどよい甘みと酸味のバランスがよく、しっかり味がつくので、普通の穀物酢よりもまろやかで、ピリッとした生姜と相性抜群。
市販の新生姜漬け（岩下の新生姜）よりもパンチがあり、自分で味を調整できるのが嬉しいポイントです。
夏を元気に乗り切るために、まずは「食」から整えよう
暑さで体がバテやすい時期こそ、毎日の食事に“体をいたわる工夫”を取り入れていきましょう。
今回ご紹介した自家製生姜漬けは、手軽で美味しく、健康への効果も期待できる優秀な一品です。
特別な道具や調理スキルも不要。
5分で仕込んで冷蔵庫に入れるだけ。
ぜひこの夏、自分で作った生姜漬けで、暑さに負けない体をつくってみませんか？
まとめ・・夏バテ対策には「自家製生姜漬け」がおすすめ！
生姜は冷え改善・食欲増進・抗菌作用に効果的な夏の食材
甘酢に漬けるだけで簡単に作れる「生姜漬け」は、食卓の万能選手
ご飯・おつまみ・サラダ・冷やし中華など、様々な料理と相性抜群
日本自然発酵の「味わい酢」を使うと、よりまろやかな仕上がりに
この夏は、毎日の食事で無理なく体調管理をして、元気に過ごしていきましょう！
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